Pasta marokańska
Składniki:
- 2 papryki
- 3 łyżki pomidorów w proszku ( lub 2 łyżki koncentratu)
- 2 garści zielonych oliwek
- 2 garści czarnych oliwek
- 2 ząbki czosnku
- szczypta kuminu
- szczypta płatków chili
- sól, pieprz do smaku
Paprykę pieczemy w piecu do miękkości ( nad gazem ,też można skórkę opalić). Wrzucamy do woreczka foliowego i zamykamy na 5 min, obieramy warzywo ze skóry. Paprykę następnie miksujemy na gładką papkę, dorzucamy czosnek i oliwki- w tym wypadku miksujemy tak by były one wyczuwalne. Pastę doprawiamy. Jest to doskonały dodatek do przypieczonego pieczywa lub naleśników wytrawnych.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz