Sałatka brokułowa

Są takie sałatki, które zostają z nami na długo-ta właśnie taka jest.  Mała ilość majonezu w jej składzie, plasuje ją u mnie na wysokim sałatkowym miejscu.

Składniki:

• 2 piękne zielone duże brokuły
• duży jogurt naturalny
• ok 4-5 ząbków czosnku
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• zioła prowansalskie
• majonez ok 1 łyżki
• sól, pieprz

Brokuły gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, później trzemy różyczki (ja nogę też gotuje i wykorzystuje) na tarle o grubych oczkach, piersi smażymy na łyżce masła/lub na oliwie do przyrumienienia. Jak wszystko ostygnie mieszamy brokuły z kurczakiem całym jogurtem, czosnkiem szczyptą ziół prowansalskich, łyżką majonezu, solą i pieprzem. Sałatka pożywna, ale nie ciężka

Placki z żurawiną i bananami

Te placki robię mojemu synowi jak muszę coś wymyślić na szybko


jeden banan
garść żurawiny
pół szklanki mleka
pół łyżeczki cukru
ok. dwie łyżki mąki

Ciasto ma być konsystencji gęstej śmietany ( jeśli za gęste dodać mleka, i odwrotnie dolać mąkui). Wrzucamy do ciasta pociętego w talarki banana i trochę suszonej żurawiny, resztę zostawiamy do ozdoby, oprószamy cukrem pudrem

STEFANKA BEZ PIECZENIA

 Smak dzieciństwa

1l mleka
1/2 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
1 kostka margaryny
1 szklanka kaszy mannej
2 łyżki kakao (gorzkie oczywiście)
herbatniki (ja kupuje 2 paczki duże herbatników w biedronce)

Ciasto lepiej w małej blaszce,a le jak chcemy mieć dużą a nie wysokie to polecam dużą blachę


blachę wyłożyć folią i ułożyć warstwę spodnią herbatnikami.Kakao wymieszać z niewielka ilością wody (tak by nie było grudek). W garnku ląduje mleko, cukier i cukier waniliowy, margaryny, podgrzać do rozpuszczenia margaryny, dodać kasze manną i kakao wymieszać.powinna wam wyż brązowa maż o konsystencji gęstej śmietany.Ciepłą masę wylać na herbatniki i przykryć kolejna warstwą herbatników.
Na wierz polewa

Składniki
- 1/3 kostki margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru
Wszystkie składniki roztopić w garnuszku i lekko gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści.

przepis na polewę pochodzi stąd:
www.wielkiezarcie.com/recipe6593.htm
 

zdjęcie nie jest moje pochodzi stąd: http://www.mojeciasto.pl/ciasto,4946,bajaderka.html

\

Jabłkowa delicja

biszkopt idealny:)

5 jaj
1 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
3/4 mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubijamy , dodajemy cukier, potem delikatnie żółtka.Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesianą dodajemy do białek.Pieczemy 30 min w temp ok 180 stopni C.Po upieczeniu można nasączyć herbata z cytryna.

masa jabłkowa

1 kg jabłek kwaśnych
3 łyżki cukru
3 jasne galaretki ( najlepiej cytrynowe)
Jabłka ucieramy na dyżych oczkach. Na dno garnka wlać odrobinę wody, wrzucić strate jabłka i cukier.Wstawić na ogień i często mieszać, wystudzić. Rozpuścić 3 galaretki.Jabłka i galaretki połączyć razem.Troszkę odczekać, aż całość lekko stężeje.Zalać biszkopt w blaszce. Poczekać do całkowitego stężenia (można w lodówce).

Masa śmietanowa

Ubić śmietanę 30% z 1 śnieżką (lub fixem).
Wylać na stężałą masę jabłkową.
Można zrobić esy floresy przy użyciu rozpuszczonej czekolady lub polewy czekoladowej.
Dla leniuchów może być wersja z okrągłymi biszkoptami.
Ciasto jest bardzo dobre, lekko kwaśne.