Sałatka z tuńczykiem i sosem musztardowo-miodowym

Składniki:

• 2 jajka na twardo
• ogórek zielony
• pomidor
• tuńczyk w sosie własnym
• kilka grzanek pieczonych na maśle
• sos musztardowo-miodowy (łyżka musztardy. łyżeczka miodu, 1 ząbek czosnku, sól, kilka kropel soku z cytryny, oliwa z oliwek)

Ogórka obieramy i kroimy w kostkę, pomidora również, tuńczyka odsądzamy z puszki i rozdrabniamy palcami,podlewamy powstałym dresingiem , układamy ciepłe jaja i posypujemy grzankamy. Sałatke jemy od razu.

Papryka konserwowa

Składniki:

• Papryka czerwona 1kg (ok 3 małe słoiki wyjdą)
• 1 łyżeczka gorczycy
• ok 2,5 szklanki wody
• 10 dag cukru
• 1 dag soli
• 2 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• ok 1/2 szkalnki octu 10%

Paprykę obrać i zanurzyć na 1 minute we wrzącej wodzie (wrzątek spłucze z papryki woski oraz przyśpieszy proces kwaszenia), ułożyć ciasno w słoikach i zalać zalewą.
Zalewa: wodę ugotować z cukrem, solą i przyprawami, dodać ocet i zagotować.Pasteryzować ok 15-25 min.

Cebulowe chipsy

Składniki:

• ok 6 sztuk sporej cebuli
• 20 dag mąki pszennej
• 2 jajka
• szczypta płatków chilli lub pieprzu cayenne
•  mleko lub piwo
•   ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• sól
•  olej do smażenia
• szczypta vegety

Cebule obieramy, kroimy w grube plastry, rozdzielamy krążki cebuli od siebie, pokroić na grube plastry i delikatnie rozdzielić każdy plaster na krążki.
Ciasto: mąkę,  jajak, proszek do pieczenia, mleko, oraz przyprawy mieszamy ze sobą. Ciasto ma mieć konsystencje gęstej śmietany. Na osobnym półmisku wysypujemy mąkę i każdy krążek cebulowy obtaczamy w mące a, następnie w cieście. Smażymy w głębokim tłuszczu na złoty kolor.