Mazurek białkowy na andrucie z masą czekoladową
Składniki:
- 6 białek L (zimnych)
- szklanka zmielonych orzechów włoskich
- 1 czekolada gorzka
- pół czekolady z orzechami arachidowymi
- 3 małe wafle
- skórka z pomarańczy
- szczypta soli
Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej, studzimy. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.
Do czekolady wrzucamy zmielone orzechy i skórkę pomarańczową, łączymy ze sobą. Małymi porcjami dodajemy do masy białka. Delikatnie łączymy. Małą keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, na dnie układamy andruta i na to wylewamy masę. Pieczemy w rozgrzanym piecu do 170 stopni ok 25-27 min. wierzch ozdabiamy lukrem i orzechami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz