Śledzie po japońsku

 

Składniki:

• 3 płaty śledziowe solone lub z oleju matiasy
• 2 małe cebulki, ja daje czerwoną
• 1 jabłko
• 1/2 puszki groszku konserwowego
• 3 jajka na twardo
• ok 3 łyżki majonezu
• 2 ogórki konserwowe
• sól, pieprz
• koperek świeży

Cebule drobno kroimy, można sparzyć wrzątkiem jak ktoś nie lubi ostrego. Płaty moczymy chwile w wodzie, odsączamy. Śledzia tniemy wzdłuż na pół, jajka gotujemy na twardo. Każde jajko owijamy połówką śledzia ( można też jaja przekroić na półi każde owinąć). Resztki śledzia tniemy w drobną kostkę i mieszamy z cebulą, groszkiem, ogórkiem pokrojonym w kostkę, majonezem i przyprawami. Do sałatki można dodać też świeży koperek. Jajka ustawiamy w naczyniu, a w koło obkładamy je sałatką.

Sałatka z porem i żurawiną

Sałatka z porem i żurawiną

Składniki

• 1 duży por
• groszek konserwowy
• 4 jajka na twardo
• kawałek szynki konserwowej
• kawałek sera żółtego
• garść suszonej żurawiany
• sól, pieprz
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany 18%

Pora myjemy, kroimy w cienkie talarki, solimy i zostawiamy na 15 min by znikła goryczka. Płukamy warzywo z soli i odsączamy. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę, szynkę i ser również. wszystko ze sobą mieszamy, doprawiamy i zostawiamy w lodówce do przegryzienia.

 

Babka cytrynowa

 

Babka cytrynowa

Składniki:

• kostka margaryny 250g
• 2 i 3/3 szklanki mąki tortowej
• 1 szklanka cukru pudru z górką
• 5 jajek M
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki soku z cytryny
• skórka otarta z cytryny

Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Margarynę ą utrzeć z cukrem pudrem, jajka rozbełtać w osobnej misce i dokładać na przemiennie z mąką ( miksujemy na niskich obrotach). Do tego przepisu najlepiej sprawdza się średniej wielkości forma do babek z kominem. Pieczemy babkę w temp 180 stopni ok 50-55 min. Jeśli za bardzo spieka się wierzch, nakrywamy folia aluminiową. Pieczemy o suchego patyka. Można zastąpić margarynę masłem, ale wtedy babka będzie szybciej sucha. Po upieczenia i wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.