Niniejszy blog będzie dowodem moich potyczek kulinarnych, próbą forsowania nowości, zaspokajaniem potrzeb jedzeniowych oraz spełnianiem zachcianek męskiej części mojego domowego przedsiębiorstwa. Czasem będzie zdrowo, czasem kalorycznie ale nigdy jałowo.
Krem można wykorzystać do ciast, tortów i na kanapkę. Nie jest to krem Fit ;)
Składniki:
Kajmak podgrzewamy z masłem i rozpuszczamy w nich białą czekoladę. Gdy masa ostygnie, dorzucamy rozgniecione banany, można całość potraktować blenderem lub zostawić wyczuwalne cząstki banana.
Czyli 3 bit z bananami. Ciasto na dużą blachę.
Składniki:
Gotujemy do zgęstnienia mleko z budyniami, dodajemy łyżkę cukru pudru. Odstawiamy budy do ostygnięcia. Masło ucieramy z łyżką cukru pudru, dodajemy do niego po 1 łyżce zimnego budyniu. Zimną śmietanę ubijamy z 2 łyżkami cukru pudru do gęstości. W niedużej filiżance rozpuszczamy żelatynę w łyżce wody- studzimy. Ostudzona dolewamy do śmietany i mieszamy dokładnie.
Układamy ciasto od dołu:
Herbatniki układamy w blaszce na foli spożywczej, na pierwszą warstwę wylewamy budyń, przykrywamy kolejną warstwą herbatników, na to puszkę kajmaku ( lub krem kajmakowo - bananowy z następnego postu), kolejna warstwa ciastek i ubita śmietaną.ciasto trzeba schłodzić przynajmniej 6h by smaki przeszły.
Jeśli chcecie użyć kremu z następnego postu, to do ciasta wystarczy dać połowę kremu z podanych proporcji. Ciasto będzie jeszcze bardziej bananowe.
Danie szybkie, dla wielbicieli oberżyny i włoskich smaków.
Składniki na 4 porcje:
W pierwszej kolejności bakłażany przekrajmy na pół wzdłuż- tworząc łódeczki. Środek każdej połówki nacinamy tworząc kratkę na powierzchni. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i lekko skropionej oliwą, środkiem do spodu układamy bakłażany. Pieczemy w piecu ok 20 min w temp. 180 stopni C. Środek oberżyny ma zmięknąć, w żadnym wypadku nie ma się przypalić.
W międzyczasie na patelni podsmażamy na oleju pokrojoną w drobną kostkę cebule i czosnek, gdy już zmiękną dorzucamy mięso mielone. Obsmażamy dokładnie, na koniec dorzucamy puszkę pomidorów, sól i pieprz do smaku oraz oregano. Dusimy jeszcze ok 10 min.
Wyciągamy warzywa z pieca. Miękką krateczkę miąższu ubijamy łyżką, w powstałe wyżłobienia nakładamy uduszone mięso. Na wierzch kładziemy plasterki mozzarelli. Zapiekamy całość w temp 180 stopni ok 20-25 min, góra- dół. Powierzchnia sera ma być lekko brązowa.Najlepiej smakuje świeże i ciepłe.
Rolada wychodzi jak z najlepszej cukierni, jest elegancka,ładnie prezentuje się na stole i smakuje niesamowicie. Fajnie sprawdzi się zamiast tortu i będzie ozdobą na każdej uroczystości.
Truskawki liofilizowane ( pozbawione wody) nie rozpuszczają bezy- tak jak te prawdziwe. Oczywiście jeśli mamy taką ochotę można użyć tych świeżych.
Składniki:
Beza:
