Ciasto brownie z serem ricotta i wiśniami.
Blaszka 24x24
Składniki:
1 kostka masła roztopionego
3/4 szklani cukru
4 duże jajka temp pokojowa
ekstrakt waniliowy
1 szklanka maki pszennej
3/4 szklanki kakao
1/4 łyżeczki soli
Masa serowa:
400g serek sernikowy
200g serka ricotta ( można zrobić tylko z serka w wiaderku)
2 średnie jajka
3/4 szklanki cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
wiśnie mrożone ,świeże lub suszone ok 200g
Uwaga! Jajka i sery powinny mieć temperaturę pokojową.
Roztapiamy masło, ściągamy z gazu i wrzucamy cukier do rozpuszczenia, Po kolei dodajemy po 1 jajku, rozbełtujemy z masłem cukrem. Kakao mieszamy z mąką i wrzucamy partiami do mokrych składników. Masę wymieszaną wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Składniki na masę serową łączymy ze sobą i wylewamy na surowe ciasto, jeśli mamy świeże wiśnie to odsączamy na sicie i mieszamy z łyżką mąki ziemniaczanej. Wrzucamy obtoczone owoce do masy serowej. Jeśli używamy suszonych wiśni to wrzucamy bez obtaczania. Pieczemy w temp 175 stopni C ok 30-35 min.