Kurczak curry z cukinią i papryką
Składniki:
- 2 piersi pojedyncze z kurczaka
- 2 średnie cebule
- 3 ząbki czosnku
- pół papryki czerwonej
- 1 cukinia średnia
- 2 łyżeczki przyprawy curry
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- pół łyżeczki papryki słodkiej
- do zabielenia śmietana 30% lub mleczko kokosowe
Pierś kroimy w paski, przesmażamy na oliwie, dorzucamy drobno pokrojoną cebulę i posiekany czosnek. Dusimy do zmiękczenia, paprykę kroimy w paseczki, a cukinie w drobną kostkę, wrzucamy i dusimy dalej. Doprawiamy przyprawami i na koniec dolewamy zabielacza. Trzymamy na piecu jeszcze z 10 min na średnim ogniu. Podajemy z ryżem lub kaszą kuskus.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz