Babka piaskowa na żółtkach
Składniki:
- 6 żółtek L(temp pokojowa)
- 1/3 szklanki oleju rzepakowego
- 1 szklanka mąki pszennej 450
- pół szklanki cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki skórki startej z pomarańczy (wcześniej owoc sparzmy gorącą wodą i nacieramy solą, płuczemy)
- 4 łyżki mleka (w temp pokojowej)
Żółtka ubijamy z cukrem na jasną puszystą masę, dodajemy przesianą mąkę z sodą i proszkiem, wlewamy olej połączony z mlekiem i delikatnie łączymy składniki. Formę średnią do babki smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Wylewamy do formy ciasto, uderzamy formą o oblat i wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 170 stopni C góra-dół na ok 25 min. Po upieczeniu zostawmy w formie do wychłodzenia by się babka sama oderwała i później odwracamy do góry nogami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz