Zupa gołąbkowa

 

Zupa gołąbkowa

Składniki:

• 2 szklanki poszatkowanej białe3k kapusty
• 200g mięsa mielonego wieprzowego
• pół szklanki suchego ryżu
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 2 l bulionu
• 2 średnie cebule
• papryka słodka
• sól
• pieprz
• majeranek
• 2 łyżki koncentratu lub proszku pomidorowego
• opcjonalnie płatki chili

Mięso mielone przesmażamy z pokrojoną w kostkę cebulką, na niewielkiej ilości oleju. Dokładamy pokrojoną w kostkę marchewkę i pietruszkę. Obsmażamy, na koniec wrzucamy kapustę. Wszystko dusimy do miękkości. W bulionie gotujemy ryż w połowie dokładamy przesmażone warzywa. Jeśli trzeba dolewamy wody. Gotujemy ok 30 min. Pod koniec dodajemy koncentrat i przyprawiamy i jeszcze chwile gotujemy. Zupa jest bardzo sycąca, można dodać kilka kilka płatków chilli zupa będzie dodatkowo rozgrzewać.