Ciastka z kleiku ryżowego

Przepis dostałam  od klientki, której syn jest alergikiem i bezglutenowcem. Ciastka wychodzą bardzo smaczne.

Składniki:

• 1,5 paczki kleiku ryżowego  dla dzieci
• 25 dag margaryny
• 1 szklanka cukru
• 3-4 szt jaja
• cukier waniliowy
• 3 łyżki kokosu
• 2 łyżki śmietany 18%
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wysypujemy kleik  na stolnicę i dodajemy resztę składników. Mieszamy w kulkę, którą następnie formujemy w mniejsze kuleczki. Kładziemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp 180 stopni C przez 15 min do zarumienienia. Wychodzi ok 40 sztuk ciasteczek.