Odwrócone ciasto truskawkowe

 

Odwrócone ciasto truskawkowe

Składniki:

• spód: 2 łyżki masła ( temp pok)
• 1/2 szklanki brązowego cukru

• szklanka pokrojonych w plastry dojrzałych truskawek

Ciasto:

• 2/3 szklanki cukru białego
• 1 1/3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół kostki masła 100g (temp pokojowa)
• 2/3 mleka w temp pok
• 1 jajko
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

Na dno tortownicy 20cm wykładamy masło z cukrem i rozciągamy na dnie. Truskawki pocięte w plastry układamy na maśle z cukrem. Mąkę przesiewamy z proszkiem, dorzucamy cukier i mleko, mieszamy, dokładamy masło i jajko ponownie mieszamy- można też mikserem. Wykładamy dość gęstą masę delikatnie na truskawki, Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni C ok 30-35 min. Ods5tawiamy do ostygnięcia. Odwracamy ciasto do góry nogami na talerz. Truskawki można zamienić na inne owoce.

 

 

Pieczarki nadziewane na grilla

 

Składniki:

• duże pieczarki ( mogą być te grillowe) (ilość podana na ok 8 sztuk takich bardzo dużych )
• ser kulka mozarella lub zwykły żółty
• 1 cebula czerwona
• 300g mięsa mielonego
• 4-5 pomidorów suszonych
• 2 garści szpinaku baby
• sól-pieprz do smaku
• czosnek granulowany

Pieczarki czyścimy. Odcinamy nóżki. Cebulę i nóżki kroimy w drobną kostkę i wraz z mięsem mielonym obsmażamy na oleju, gdy składniki zmiękną dodajemy pokrojone drobno pomidory suszone, szpinak i przyprawy, na koniec dodajemy ser. Tak przygotowaną masę wkładamy do każdej pieczarki. Grillujemy bezpośrednio na ruszcie do momentu, aż zaczął się marszczyć.

Szybkie lody truskawkowe

 

 Składniki:

•  3/4 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka 3,2 %
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki śmietanki 36% lub 30%
• 2,5 szklanki pulpy ze świeżych truskawek

Cukier rozpuszczamy w mleku, dodajemy śmietanę i na końcu mąkę. Podgrzewamy powoli i mieszamy cały czas, ma powstać śmietankowy budyń. Przykrywamy jego powierzchnie folia spożywczą i studzimy. Truskawki obieramy i blenduje. Chłodny budyń łączymy z musem truskawkowym, można pomóc sobie blendując masę do gładkości. Wkładamy do pojemnika i mrozimy. Lody wychodzą  mocno truskawkowe.