Składniki:
Ciasto duża blacha:
- 5 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 2,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka wody gazowanej
- 3-4 łyżki kakao
- 3 łyżki budyniu śmietankowego lub waniliowego
- 400 g wydrylowanych mrożonych wiśni
Masa:
- 250 ml kremówki ( ja kupuję tę która ma 330 ml a resztkę daje do polewy)
- 500 g białego sera mielonego z wiaderka
- fix do śmietany lub 1 łyżka żelatyny rozpuszczona w niewielkiej ilości gorącej wody ( studzimy)
- 1/2 kostki miękkiego masła
- 2 łyżki cukru pudru
Polewa:
* 150 g mlecznej czekolady
* 2 łyżki masła
* 5 łyżek kremówki
Jajka ucieramy z cukrem,kiedy masa będzie gładka- dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. Dlewamy wodę gazowaną z olejem. Ciasto dzielimy na dwie części, do jednej dodajemy cacao, a do drugiej budyń. Do wysmarowanej i wyłożonej papierem do pieczenia formy , przelewamy ciasto jasne, a następnie łyżką przekładamy ciasto ciemne. Na wierzch wysypujemy wiśnie i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 30 – 40 min ( w zależności od pieca).
Kiedy ciasto przestygnie przygotowujemy masę. Kremówkę ubijamy, gyy się ubije dodajemy fix lub wystygłą płynną żelatynę , a po wymieszniu dodajemy cukier i jeszcze chwile mixujemy. Masło mieszamy z serem i dodajemy ubitą śmietanę. Ostrożnie wykładamy na ostygnięte ciasto. Czekoladę, masło i śmietankę rozpuszczam , łyżeczką polewamy po masie( esy floresy) i odstawiamy na noc do lodówki.
