Muffiny korzenne z marcepanowym środkiem
Składniki: na 12 muffinek
- 150g czekolady
- 120g masła
- 3 jajka
- 150g cukru
- 195 g mąki
- 30g kakao
- 180g marcepanu
- 150g jabłka
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka miodu
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczki przyprawy korzennej
Jabłko wcześniej kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na niewielkiej ilości masła, dodajemy do niego( po 3 min) cynamon i miód -wyłączamy i studzimy.
Rozpuszczamy czekoladę z masłem i studzimy. Jajka natomiast ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy do jajek przestudzoną czekoladę z masłem. Wsypujemy mąkę, kakao, proszek i przyprawy. Dodajemy jabłko i mieszamy całość masy. Marcepan dzielimy na 12 kawałków. Nakładamy ciasto do papilotek, tak do połowy, wkładamy również kawałek marcepanu do każdej i przykrywamy ciastem . Pieczemy w 180 stopniach C góra-dół ok 16 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz