Mazurek z kaszą manną, Stefanka

Próbowałam wiele przepisów na taki mazurek- ten poniżej jest tym idealnym

Składniki na ciasto kruche: 

wszystkie składniki mają mieć temp. pokojową

• 500 g mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczki sody
• 2 łyżki miodu
• 200 g masła
• 2 jaja

Masło utrzeć porządnie  z cukrem, dodać miód, olej ucieramy. Kolejno po jednym jajku, miksujemy. Dodajemy na koniec mąkę i sodę i wszystko łączymy. Wyrobione ciasto dzielimy na 3 równe części. Pieczemy blaty pojedynczo na papierze do pieczenia ok 15 min 160 stopni C na dużej blasze. 

Masa z kaszy manny:

•  1l mleka
• 9 łyżek kaszy manny ( grysiku)
• 200 g masła
• 3/4  szklanki cukru 
• 1 łyżka soku z cytryny( może być, ale ja nie daje)
• cukier waniliowy

dodatkowo:

polewa czekoladowa ( można rozpuścić gorzką czekoladę z odrobiną margaryny, mleka i cukru, lub kupić gotową)


Zagotować mleko z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem. Odstawimy z palnika, wsypujemy kaszę manną i dokładnie łączymy. Podgrzewamy całość na małym ogniu , cały czas mieszając do zgęstnienia. Bardzo ciepłą masę dzielimy na pół i wylewamy na gotowe blaty. Na wierzch wędruje polewa i wiórki kokosowe. Ciasto długo wytrzymuje w lodówce, smakuje najlepiej nawet ma 3 dzień, można mrozić!

Kolejność przekładania od dołu: 

placek--krem-placek-krem-placek-polewa