Naleśniki z kurczakiem, szpinakiem i serem pleśniowym

 

Składniki:

• 2 średnie jajka
• 3/4  szklanki mąki
• 3/4 szklanki mleka
• szczypta soli
• 2 średnie piersi z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1 ser pleśniowy typy camembert
• szpinak baby 2 duże garście
• pieprz i sól
• papryka słodka 
• sos tatarski do ozdoby
• 1 łyżeczka masła

Smażymy cienkie naleśniki. Pierś z karczaka nacieramy papryką, solą i pieprzem. Szpinak wraz z przeciśniętymi ząbkami czosnku, dusimy na maśle. Na osobnej patelni obsmażamy piersi na niedużej ilości oleju, kroimy ją na kostkę i dorzucamy do szpinaku, tak samo jak pokrojony ser pleśniowy. Dusimy razem ok 5-7 min. Każdy naleśnik wypełniamy farszem i rolujemy, Wierzch ozdabiamy sosem tatarskim. Jemy zaraz po zrobieniu.

Makaron ze szpinakiem i serem pleśniowym

Dokładnie skąd pochodzi ten przepis to nie wiem, ale czy to ważne...

Składniki:

opakowanie szpinaku mrożonego( ja kupuje szpinak w LIDLU nie jest on taki miałki i jest z dodatkiem śmietany)

makaron ( spirale, kolanka, kokardki co kto lubi) z mąki durum jest najlepszy

ser pleśniowy bez dodatków
4 ząbki czosnku
sól pieprz
ok 3 łyżek śmietany 30% jeśli nie mamy szpinaku już ze śmietaną

Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Szpinak rozmrożony podgrzewamy w rondlu lub wysokiej patelni, dodajemy czosnek( ugnieciony przez praskę), pokrojony ser pleśniowy, śmietanę( jeśli szpinak jest bez niej) sól i pieprz do smaku, gotujemy do rozpuszczenia całkowitego sera. Makaron mieszamy z powstałą papką i się zajadamy:) to ten szpinak, który kupuje w LIDLU