Kurczak garam masala z mleczkiem kokosowym

Składniki:

• pierś z kurczaka (podwójna)
• 1 łyżeczka chilli
• 1 łyżeczka tartego imbiru
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka przyprawy garam masala
• 2 łyżeczki oleju

Pierś kroimy w kostkę, z oleju i przypraw robimy marynatę i mieszamy w niej kurczaka. Odstawiamy do lodówki na co najmniej 1h. Po tym czasie obsmażamy kurczak na oleju.

Sos garam masala:

•  puszka mleczka kokosowego ( równie dobrze można użyć śmietany 30%)
• 1 łyżeczka carry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki przyprawy garam masala

Do podduszonej piersi dolewamy odrobinę wody, dodajemy przyprawy i dusimy pod przykryciem ok 15 min, pod koniec dolewamy mleczka i jeszcze dusimy ok 10 min. Dodajemy z ryżem :)