Składniki:
- pół paczki makaronu Rigatoni
- 3 garści szpinaku
- skórka otarta z cytryny
- 1 op ricotty
- pół szklanki parmezanu
- sól pieprz do smaku1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
W dużym rondlu mieszamy ricottę z oliwą, parmezanem, skórką z cytryny, doprawiamy. W międzyczasie sparzamy przez chwile szpinak w gorącej wodzie, po czym dorzucamy do ricotty. Makaron gotujemy al dente, w czasie gotowania odlewamy chochelkę wody do ricotty, Makaron odcedzamy i dorzucamy do serka. Całość podgrzewamy chwilę do rozpuszczenia parmezanu, można dolać łyżeczkę soku z cytryny. Podajemy od razu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz