Sernik straciatella

 Sernik straciatella keksówka lub tortownica 20 cm. Do tego ciasta

Składniki:

Spód:

• 4 paski ciastka WW lub kit kat
• ok 10 herbatników maślanych
• 50g masła rozpuszczonego

Mieszamy do powstania grudek- jeśli jest za suche, to dodajemy masła za wilgotne okruchy herbatników. Spód wyklejamy papierem do pieczenia, ubijamy okruchy tworząc spód.

Masa serowa:

• ser z wiaderka
• 2 budynie sypkie
• 3 jajka
• 6 pasków ciastka WW
• 200 ml śmietany 36%
• esencja waniliowa

Wszystkie składniki powinny mieć temp. pokojową.

Ser mieszamy z z rozbełtanymi jajkami, dolewamy śmietanki, wsypujemy 2 budynie. W malakserze rozdrabniamy batonika WW, wrzucamy do sera. Można dodać cukru pudru 1 łyżkę, ja nie dodałam bo od batoników już była masa słodka.

Pieczemy ok 70 min w temp 160 stopni. Po upieczeniu zostawiamy w uchylonym piekarniku na 20 min

Polewa:

• 1gorzka czekolada
• 2 łyżki śmietany 36%
• 1 łyżka masła

Wszystko rozpuszczamy i wylewamy na ostygłą masę serową. Wierzch ozdabiamy posiekanym batonikiem WW