Szybkie ciasto czekoladowe z borówkami:

 

Szybkie ciasto czekoladowe z borówkami:

Składniki:

• 2 tabliczki czekolady deserowej (200g)
• 120 g masła
• 3 jajka M
• 120g cukru trzcinowego
• 120g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
•  borówek świeżych

Czekoladę rozpuszczamy z masłem ( można w kąpieli wodnej lub w mikrofali)

Jajka ubijamy przez chwile z cukrem, tylko do połączenia. Dodajemy do masy jajecznej przestudzony krem z czekolady, mąkę, kakao, proszek. Na koniec wrzucamy borówki, delikatnie mieszamy. Pieczemy w formie 24x24 wyłożonej papierem do pieczenia. 170 stopni C ok 35 min, góra-dół. Środek ma być lekko wilgotny. Wierzch można ozdobić bitą śmietaną, białą czekoladą lub cukrem pudrem.

Rustykalne ciasto z gruszkami

Składniki|:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru białego lub brązowego
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 3-4 łyżki kakao
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 5 gruszek dojrzałych

Polewa czekoladowa:

• 100g gorzkiej czekolady
• 150 ml kremówki
• 1 łyżeczka cukru

Gruszki obieramy, zostawiając na ozdobę ogonki. Jeśli gruszki są twarde, gotujemy je przez chwilę w słodkiej wodzie ( z cukrem lub sokiem jabłkowym, ok 5 min).  Układamy w wysokiej keksówce. Jajako mieszamy z cukrem, mlekiem, pzryprawami i dosypujemy do produktów mokrych przesianą mąkę, proszek i sodę. Mieszamy wszystko i wylewamy wkoło gruszek, tak by je przykryć, może wystawać część gruszki i ogonek. Pieczemy w 175 stopniach C ok 50-55 min. Sprawdzamy patyczkiem. Składniki na polewę roztapiamy w kąpieli wodnej lub na małym ogniu. Lekko wystygnięte ciasto  oblewamy ganache czekoladowym.