Składniki:
- 1 duża cebula
- 3/4 szklanki ryżu do risotto- Arborio
- pieczarek ok 40 dag
- pietruszka świeża
- rum biały lub białe wino
- bulionu 2 szklanki
- sól, pieprz
- masło do smażenia
Pieczarki kroimy na pól i później w plastry, cebule w kostkę. Przesmażamy na maśle, gdy cebula i pieczarki zmiękną, dorzucamy 3/4 szklanki ryżu z torebki. Zalewamy całość bulionem i dusimy do miękkości ryżu i wyparowania wody ( jeśli ryż jest jeszcze twardy , a woda wyparowała dolewamy oczywiście wody). Podlewamy łyżką rumu lub wina i doprawiamy solą i pieprzem, na koniec posypujemy poszatkowaną pietruszką. Podajemy zaraz po ugotowaniu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz