Pyszny sernik o wściekłym kolorze. Tortownica 20, 21cm.
Składniki:
- 150g herbatników maślanych
- 50g masła
- 750g twarogu
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 jajka
- 200g pasty pistacjowej
- 125ml śmietany 18%
- szczypta zielonego barwnika spożywczego ( w tym wypadku w proszku)
Herbatniki miażdżymy na sypko, dodajemy zimne masło i łączymy ze sobą w zbitą pulpę. Powstałą masą wykładamy dno tortownicy i ubijamy dodatkowo szklanką.
Twaróg wymieszać z cukrem i mąką, dodać do niego po 1 jajku. W osobnej misce wymieszać pastę pistacjową ze śmietaną. Do twarogu dodajemy masę pistacjową i szczypt barwnika ( można go pominąć, wtedy sernik będzie miał naturalny kolor pistacji). Wszystko ze sobą łączymy. Masę wylewamy na herbatnikowy spód. Szczelną formę z ciastem wkładamy do innej, też szczelnej i między nimi wlewamy gorącą wodę. Dzięki temu trikowi sernik wyjdzie równy jak stół. Pieczemy w temp 160 stopni C, góra-dół, ok 70 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz