Strucla ekspresowa Apfeistrudel
Składniki:
- 6 kwaśny jabłek
- 2-3 łyżki cynamonu
- garść rodzynek
- 2 łyżki bułki tartej
- garść posiekanych orzechów lub migdałów
- skórka z 1/2 cytryny
- 50 g masła
- 2 ciasta francuskie
Ciasto francuskie odwijamy i jedno kładziemy na drugie, kroimy płat na pół i znów składamy, można taki kilka razy, by później tworzyły się warstwy. Na końcu powinien być 1 płat, który rozwałkowujemy na bardzo cienko. W tym samym czasie bułkę rumienimy na maśle, jabłka obrane kroimy cienko na mandolinie, cukier mieszamy z cynamonem, rodzynkami, orzechami i skórką cytrynową. Wykładamy na dłuższy bok ciasta - najpierw bułkę a później bakalie i jabłka. Zwijamy przy pomocy ścierki. Pieczemy ok 30-35 w 180 stopniach C. W trakcie pieczenia wierzch rolady smarujemy dwukrotnie roztopionym masłem.
W Tyrolu często strucla podawana jest z ciepłym sosem waniliowym, bitą śmietaną lub lodami waniliowymi. Moją posypałam cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz