Mięcho :)
Roladki schabowe z pieczarkami
- 4 kotlety schabowe
- 25 dkg pieczarek
- 1 cebula
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, zeszklić na patelni, po chwili dodać pokrojone w drobne kawałki pieczarki i dusić ,aż do odparowania wody. Na koniec doprawić pieczarki solą i pieprzem do smaku. Kotlety schabowe rozbić cieniutko, popieprzyć i posolić i lekko posmarować musztardą z jednej strony. Na każdy kotlet nałożyć pieczarek i zwinąć w roladkę, a następnie obwiązać nicią. Smażyć na mocnym ogniu do zrumienienia, potem zalać wodą, dodać wędzoną paprykę i dusić na małym ogniu ok 30 min. Sos zagęścić łyżką mąki rozpuszczonej w odrobinie wody.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz