Browni z serem

Co może być lepszego niż Brownie? Oczywiście tylko Brownie serowe :)

Duża blacha

Składniki:

150g gorzkiej czekolady

150 g masła

1,5 cukru pudru

 3 jaja temp pokojowa

1,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

150 g mąki

Do garnuszka włożyć masło, rozpuścić, dodać połamaną czekoladę, pozostawić do wystygnięcia.

Całe jaja ubić z cukrem pudrem, do puszystej masy wlać powoli wystudzony sos czekoladowy.dodać mąkę i wszystko razem miksować.

Blachę wysmarować oliwą i wysypać byłką tartą wylać masę i piec 25 min w temp 180 stopni.

Masa Serowa

750 gr sera ( w wiaderku)

3 jaja

2 białka

1 szkl śmietany 30 %

1 szkl cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Ser , jaja i białka miksujemy, dodajemy cukier, śmietanę i miksujemy do połączenia składników.Gotową masę wylać na ostudzone browni.Pieczemy powtórnie w najniższej temp ok 1,5 h.

Polewa

200 g czekolady

80 g masła

Roztapiamy