Królewiec

 

Blaty miodowe (2 szt.):

• 2 szklanki mąki pszennej

• ½ szklanki cukru

• 2 jajka

• 2 łyżki prawdziwego miodu

• 100 g masła

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 2–3 łyżki mleka

Masło miód i cukier rozpuszczamy, ale nie gotujemy. Studzimy i dodajemy jajka mąkę z sodą i mleko. Ugniatamy i tniemy na dwie równe kulki. Wylepiamy ciastem blaszkę 24x35 cm najlepiej wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy  w 180 stopniach C ok 8-10 min do zarumienienia. Też w ten sposób postępujemy z drugim blatem.

Biszkopt:

• 4 jajka
• ½ szklanki cukru
• ½ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Jaja ubijamy z cukrem na puszysto dodajemy mąkę i cukier. Pieczemy w 170 stopniach C ok 25 min.

masa budyniowa:

• 750 ml mleka

• 2 budynie waniliowe (bez cukru)

• 200 g masła

• 4–5 łyżek cukru

Gotujemy w mleku i cukrze 2 budynie. Gdy zgęstnieje, przykrywamy kontaktowo folią spożywczą i studzimy. Masło miksujemy z partiami zimnego budyniu.

Składanie ciast:

jeden blat miodowy  ( można posmarować dżemem lub powidłami), na to pół masy, biszkopt, resztka masy i blat miodowy na górę. Całość można polać polewą z białej czekolady lub lukrem.