Gazpacho

Gazpacho to hiszpańska zupa, wywodzi się z Andaluzji. Podawana jest na zimno, a powstaje głównie ze świeżych dojrzałych pomidorów.

Składniki:

• 50 dag dojrzałych pomidorów (bez skóry)
• 2 cebule
•  2 ząbki czosnku
• 1 średni ogórek zielony
• 2 papryki czerwone
• łyżka octu winnego
• 1 kropka pszennego chleba bez skórki ( namoczony w wodzie i odsączony)
• łyżka oliwy z oliwek
• sól
• pieprz

Można zrobić na dwa sposoby:

1. Wszystko ze sobą łączymy i miksujemy podajemy z grzankami

2. Odkładamy 1/5 pokrojonej cebuli, papryki, pomidora (oczywiście bez skóry) i ogórka, resztę miksujemy (również czosnek i namoczony chleb), a pokrojone w kostkę  pozostałe warzywa wrzucamy do tych zmiksowanych, również ozdabiamy grzankami.

Osobiście wole sposób 2.
Doskonały chłodnik na bardzo gorące dni .