Sałatka z pieczonego gnochci

 Składniki:

• opakowanie gotowych małych gnochci
• 1 średnia cebula czerwona
• sól, pieprz
• szczypta przyprawy sumak
• 1 ogórek zielony
• 1 pomidor
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• papryka słodka w proszku
• czosnek granulowany w proszku

Gnochci rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy papryką, solą i czosnkiem i pieczemy na rumiano ok 20 min w temp 190 stopni.

Studzimy i mieszamy z pokrojonymi w kostke, cebulą, pomidorem i ogórkiem. Całość zabielamy jogurtem i przyprawiamy.