Browni z kremem kokosowym

Składniki:

ciasto:

• 5 jaj
• 5 żółtek
• 1 szklanka cukru
• 100 g gorzkiej czekolady
• 5 kopiatych łyżek maki kukurydzianej
• 10 łyżek kakao
• 250 g masła

Jaja ubić z żółtkami i cukrem.Masło roztopić dodać połamaną czekoladę i kakao. Połączyć wszystko i dodać mąkę kukurydzianą. Pieczemy 160-170 stopni C ok 35 min.

krem:

• 3 szklanki mleka
• 1 budyń śmietankowy
• 1/2 szklanki cukru
• 100 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 25 dag wiórek kokosowych

 2,5 szklanki mleka gotujemy z cukrem.Dorzucamy kokos i gotujemy 20 min. Dodajemy masło i mieszamy aż się rozpuści. Budyń rozpuszczamy w połowie szklanki mleka i powoli wlewamy do masy .Masę studzimy w kąpieli z zimnej wody, gdy ostygnie wylewamy na spód. Ciasto ozdabiamy esami floresami z roztopionej czekolady. W lodówce ciasto powinno przeleżeć dobę wtedy nabiera "mocy urzędowej ".