Ciasto metrowiec

Metrowiec to hit lat 90, mam same dobre wspomnienia z tamtego czasu ,dlatego chętnie wracam do tego smaku, ciasto proste, szybkie i bardzo smaczne.

Ciasto ciemne: blaszka keksowa półokrągła
Składniki:

• 4 jajka 
• 1 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 8 łyżek wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 8 łyżek oleju
• 1 łyżeczka octu 

  2 jajka i 2 żółtka ubić z cukrem , dodać olej, proszek do pieczenia, kakao i mąkę przesiać i dołożyć. Z 2 białek i szczypty soli ubić pianę. Do masy jajecznej domieszać pianę i pomieszać, na koniec dolać łyżeczkę octu. Piec ok 40 min w temp 170 stopni C.

 Ciasto białe: blaszka keksowa półokrągła

Składniki:

• 4 jajka 
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 8 łyżek wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 8 łyżek oleju
• 1 łyżeczka octu 

  2 jajka i 2 żółtka ubić z cukrem , dodać olej, proszek do pieczenia i mąkę przesiać i dołożyć. Z 2 białek i szczypty soli ubić pianę. Do masy jajecznej domieszać pianę i pomieszać, na koniec dolać łyżeczkę octu. Piec ok 40 min w temp 170 stopni C.  
Ciasto ciemne i białe pieczemy jednocześnie.

 Krem: 
Składniki: 

• 1 kostka masła  ( temp. pokojowa)
•  1,5 szklanki mleka
•  3/4 szklanki cukru
• cukier waniliowy
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Do garnka wlewamy mleko, dosypujemy cukier, mąki, cukier waniliowy, mieszamy rózgą by nie było grudek i zaczynamy podgrzewać na małym ogniu, cały czas mieszając. Powstały budyń ma być gęsty i aksamitny. Studzimy go. Masło ucieramy na puszystą masę i po łyżce dodajemy ostudzony budyń. Do masy można dodać trochę alkoholu. 

Polewa czekoladowa:

czekolada mleczna lub deserowa

• 100 g masła

Masło rozpuścić z czekoladą.

Ciasto białe i czarne kroimy na plastry i układamy naprzemiennie: ciasto ciemne, masa, ciasto białe, masa, ciasto ciemne, masa itd.
Polewamy wszystko polewą. Kroimy z jak największym skosem zaczynając od jednego rogu ciasta.