Doskonałe jako samodzielne danie, ale również jako dodatek do rosołu.
Składniki:
- 8 łyżek tartego parmezanu
- 2 żółtka
- 3-4 łyżki mąki
- szczypta soli
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- szczypta gałki muszkatałowej
- 1 łyżka oleju do gotującej sie wody
Składniki łączymy ze soba. W garnku zagotowujemy wodę z łyżka oleju. Wrzucamy na wrzątek kluski wylewane z łyżeczki. Gotujemy jeszcze 2 min po wypłynięciu. Odcedzamy i jeśli idą do rosołu przelewamy zimną wodą. W moim wypadku podane z pokrojonym wędzonym boczkiem i pomidorami suszonymi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz