Guacamole

Składniki:

• 2 dojrzałe awokado najlepiej hass
• połowa małej czerwonej cebulki
• garść posiekanej kolendry
• 2 łyżeczki soku z limonki
• sól do smaku 
• 1-2 pomidory 
• 1 papryczka jalapeno

Awokado bieramy i miksujemy, by miało gładką konsystencje. Dodajemy drobno posiekaną cebuę , papryczkę, kolender i pomidora, mieszamy wszystko. 

Dodajemy soku z limonki i soli. 

Limonka powoduje, że awokado nie ciemnieje, jeśli guacamole robimy wcześniej, warto obłożyć je jeszce dodatkowo plastrami limonki by nie czerniało.

Nie jestem fanem kolendry ,więc ja dodaje mięte.