- 3 średnie jajka (M) temp. pokojowa
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżki wody
- dodatkowa mąka do podsypywania
Mąkę przesiewamy na stolnicę, wbijamy jajka, wlewamy wode i nożem zabieramy wszystko ze soba. Wyrabiamy ciasto dość długo, ma wyjść mięciutkie. Odstawiamy do odpoczynku na ok pół godziny. Po tym czasie rozwałkowujemy cieniutko , podsypujemy mąką, zostawiamy na kolejne 15-20 min do wyschnięcia. Jeśli robimy makaron maszynką to kroimy w paski i przepuszczamy przez maszynkę. Makaron wysuszamy. Wrzucamy do osolonej gotującej sie wody. Z tej ilości zrobicie makaron do 2-3 rosołów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz