Golonko czyli męski przysmak
Składniki:
Golonko tylnie wysportowane najlepsze to takie ok 1,2 kg ( nie jest zbyt tłuste)
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
1 duża marchewka
1 średnia pietruszka
1 łyżka wegety
1 łyżeczka pieprzu
6 ząbków czosnku
1 łyżka soli
Golonko myjemy w zimnej wodzie, wstawiamy do wysokiego naczynia, zalewamy wodą centymetr powyżej golonka, dodajemy warzywa,czosnek, ziele, pieprz, liścia.Natomiast wegete i sól dajemy gdy golonko się zagotuje. Całość gotujemy ok 2,5 do 3 godzin ma małym ogniu pod przykryciem.Golonko jest dobre gdy mięso odchodzi od kości.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz