Składniki:
- paczka mrożonego groszku
- 2l bulionu
- 2 marchewki małe
- 1 mały ziemniak
- pietruszka mała korzeń
- 2 ząbki czosnku
- kieliszek białego rumu
- ok 50ml śmietanki 30%
- Sól i pieprz
- 1 łyżka masła
- Opcjonalnie płatki migdałowe i parmezan
Marchew,
pietruszkę i ziemniaka kroimy w drobną kostkę. Wrzucamy na patelnię
warzywa i obsmażamy na łyżce masła. Do bulionu wrzucamy groszek i
podsmażone warzywa. Przeciskamy przez praskę czosnek. Gotujemy do
miękkości warzyw, tak by groszek nie stracił koloru. Po ugotowaniu
całość blendujemy. Ponownie stawiamy na gazie przyprawiamy i dolewamy
rum. Gotujemy ok 10 min na wolnym ogniu by alkohol wyparował. Na koniec
dolewamy śmietanę. Można podawać z grzankami, prażonymi płatkami
migdałowymi lub chrupką parmezanową.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz