Ciastka pieczarki

 

Składniki:

• 200g miękkiego masła
• 10 łyżek cukru pudru
• 1 jajko L
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3/4 łyżeczki sody
• kakao do ozdoby

Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem i jajkiem. Przesiewamy obie mąki z sodą i dodajemy do masy maślanej. Ciasto jest bardzo elastyczne. Możemy podzielić je na 4 części i każdą część rolować na wałeczek i wycinać kawałeczki. Każdy kawałeczek rolujemy w kulkę. Można tez bezpośrednio ciasto odrywać i tworzyć kulki wielkości orzecha włoskiego. Powinno wyjść ok 55-60 szt w zależności od wielkości kulek. Wysypujemy na płaski talerzyk gorzkie kakao. Szyjkę butelki plastkikowej lub końcówkę  do tylek maczamy każdorazowo w kakao i wbijamy w każdą kulkę tworząc nóżkę pieczarki. Pieczemy ok 15 min w temperaturze 170 stopni C (góra-dół ). Ciastka długo utrzymują świeżość, gdy włożymy je do zamykanego pojemnika.

Ciastka słonecznikowe

Ciastka słonecznikowe

Składniki:

• 100g masła w temp pokojowa
• 1/2 szklanki oleju kokosowego płynnego
• 1 szklanka cukru brązowego
• 2 duże jajka
• 2 szklanki mąki uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kopiata szklanka płatków owsianych błyskawicznych
• 1 szklanka wiórek kokosowych
• 1 szklanka słonecznika łuskanego

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C

Masło ubijamy z cukrem w dużej misce. Dokładamy olej kokosowy i jajka. W osobnej misce przesiewamy suche składniki i łączymy z masą jajeczną. Ubijamy do połączenia się składników . Na koniec dorzucamy płatki owsiane i słonecznik. Delikatnie kulamy masę (wielkość piłki pingpongowej) w rękach, wykładamy na mate do pieczenia i delikatnie spłaszczamy. Ciastka układamy w odstępach, ponieważ jeszcze trochę urosną. Pieczemy ok 10 min do zarumienienia mw temp 180 stopni C.

Można również słonecznik delikatnie podprażyć.

 

Proste ciasto cynamonowe

Pyszne, nie bardzo słodkie, aromatyczne, znika szybko.
Porcja na małą formę.


Składniki:

•  mąki 0,5 kg
• cukru 170g
• 2 łyżeczki sodu
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 0,5 szklanki śmietany 18%
• duży kefir naturalny
• 120 ml oleju
• 100g rodzynek
• 3 łyżeczki cynamonu + 80 g cukru

 Suche produkty do suchych, mokre do mokrych. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, składniki mieszamy ze sobą delikatnie. Nakładamy najpierw 1/3 ciasta ,posypujemy 1/3 cynamonu z cukrem, kolejna warstwa ciasta, kolejna warstwa cynamonu, znów ciasto i na górę cukier z cynamonem. Po upieczeniu powstaje chrupiąca skórka. Pieczemy w 150 stopniach przez 60 min.

Chlebek bananowy

Słodko-słone doznania :)

składniki:

100 g rodzynek

175 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki soli

125g masła( margaryna też może być)

140 g cukru

2 duże jaja

3 duże dojrzałe banany

60 gorzechów włoskich ( ja nie daje bo mój mąż jeść ich nie może)

 Zalewamy rodzynki gorącą wodą i zostawiamy na noc, odsączamy.Wszystkie składniki suche mieszamy ze sobą, roztapiamy  masło z cukrem  do tego dodajemy po 1 jaju i delikatnie łączymy ze sobą, później rozgniecione widelcem banany, orzechy posiekane i  rodzynki. Następnie wsypujemy suche składniki do masła i bananów. Keksówkę smarujemy masłem i pieczemy w 170 stopniach przez ok 1h do 1h 20 min ( wszystko zależy od pieca). By chlebek był bardziej aromatyczny rodzynki można namoczyć w rumie zamiast wody. Ciekawy smak, ciężko powiedzieć z czym go jeść, najlepszy chyba jednak jest sam :)

Ciasto czekoladowo- bananowe

Szybkie, aromatyczne no i ma w sobie banany ,które uwielbiam.

CHOKOSPOKO BANANA

Składniki:
1,5 szklanki cukru
2 szklanki mąki
8 łyżek kakao
szczypta soli
1 łyżeczka sody
1.5 łyżeczki proszku do pieczenia
4 banany
2 jaja
0,5 szklanki ciepłej wody
1 szklanka mleka
0,5 szklanki oleju
cukier waniliowy



Wszyskie skłądniki miksujemy ze sobą, banany rozgniatamy widelcem na miazge i mieszamy z całą reszta
Pieczemy ok 30 min w tem 180 stopni

Polewa:
2 mleczne czekolady + 3 łyżki mleka

lub

4 łyżki cukru
2 łyżki mleka+ ok 5 łyżek kakao + 2 łyżki margaryny lub masła

Ciasto marchwiowe z nutą pomarańczy

Ciasto zachwyca smakiem i pięknym kolorem, jest bardzo mokre, słodkawe pięknie pachnie pomarańczami, sam smak marchwi jest nie wyczuwalny.Polecam warte spróbowania.

400 gr marchewki
4 jaja
100 gr masła
szkłanka cukru
2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka przyprawu do piernika skórka z otartej pomarańczy

polewa
sok z pomarańczy
1 łyżka masła
1 biała czekolada
czekoladę rozpuszczamy w wodnej kąpieli, dodajemy miękkie masło i na koniec wlewamy powoli sok

lub

lukier
sok z połowy pomarańcza
kilka kropli aromatu pomarańczowego
ok 5 łużek cukru
jeśli lukier nie robi się biały dodajemy cukru


Wykonanie:

Marchew ścieramy na grubych oczkach.Masło ucieramy z cukrem dodajemy do niego ostrożnie po 1 jajku ucieramy. Dadajem do jaj startą marchew, otartą skórkę z pomarańczy oraz wszystkie suche składniki ( sodę, proszek, mąkę, przyprawę do piernika). Ciasto wyłożyć do formy-ja akurat piekę je w małej formie prostokątnej.Pieczemy ok 60 min w temp 180 stopni.Studzimy w otwartym piekarniku przez 10 min.

MURZYNEK PIERNIKOWY

Ostatnio piekę jak szalona i jest kilka perełek, którymi warto się podzielić.

To ciasto jest szybkie nie drogie, mokre, mocno czekoladowe:)

składniki:
2 szklanki mąki
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
1 szklanka oleju
1 łyżeczka czubata proszku do pieczenia
1 łyżeczka czubata sody oczyszczonej
3 łyżki kakao( gorzkie)
3 łyżki powideł lub dżemu
1 duże jajo
cukier waniliowy 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Jajo ubijamy z cukrem i cukrem waniliowy. Na przemian dosypujemy mąkę, olej, mleko.I tak do wyczerpania składników i dodajemy całą reszte:).Piec na pergaminie 150 -160 stopni C 50 min (blacha 30X20).
Ciasto po upieczeniu z wierzchu wysmarować powidłami lub dżemem

polewa!!
Składniki
- 1/3 kostki margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 czubata łyżka kakao
- 4 łyżki cukru
Wszystkie składniki roztopić w garnuszku i lekko gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści.

przepis na polewę pochodzi stąd:
www.wielkiezarcie.com/recipe6593.html

Polewę wylewamy na ciasto:)